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創設者に会う

カイル・マーチュクは2005年にユーコンに移住し、すぐに北の風景に恋をしました。彼が最初に到着したとき、タキニ川沿いの300エーカーのエルク農場に住んでいました。山々に囲まれ、野原にいる馬、遠くでエルクが鳴く音に囲まれたその体験は、彼に強い印象を残しました。その冬、オーロラは特に壮観で、そこでカイルはユーコンが自分の人生を築きたい場所だと決めました。また、ユーコンで彼は妻とその娘に出会い、一緒に北の家を築きました。

時が経つにつれて、カイルは北の農業に興味を持ち、寒冷地で育つ頑丈な果実であるハスカップベリーの可能性を発見しました。研究によると、北緯で育ったハスカップは、より高い抗酸化物質レベルと栄養価を持つベリーを生産する可能性があることが示されています。ユーコンに到着してから約10年後、カイルは元々住んでいた場所から数分のところに最初のハスカップ農場を植えました。北の農業の実験として始まったものは、最終的にユーコン初の商業ワイナリーとサイダリー, 現在はカナダ最北のワイナリー, ソルスティスブランドの小ロットワインとサイダーを生産しています。